Phosphate

In kidneys that are failing, phosphate may unable to be removed by kidney and phosphate may build up in the blood.

High phosphate level will attract calcium from bone leading to weak and brittle bones. The hard calcium phosphate will settle in the soft tissues which cause itchiness, muscle aches, calcification of the heart, skin, joints, and blood vessels.

To control your phosphate level, you should avoid foods high in phosphate content or reduce their frequency and in small amount only.


When you have high phosphate level, AVOID High Phosphate Food as shown below.

 

Milk (200ml/serving)

Bones (chicken wing or feet, soup stock)

Yogurt (150g/serving)

Fish with edible bones (sardines)

Cheese (3 oz/serving)

Organ meat (e.g. liver, kidney)

Legumes (e.g. tofu, soybean milk)

Extracts (Marmite/Bovril)

Nuts and products (peanut butter)

Anchovies (ikan bilis)

Seeds and products (sesame oil)

Dried prawn

Coconut and products (coconut milk)

Dried fish

Cola drinks

Dried mushroom/seaweed

Malted and cocoa based drinks

Oats

Chocolate

Muesli/weetabix/brown rice

Keropok (fish and prawn crackers)

Wholemeal/wholegrain bread/biscuit

Dairy products are high in calcium and also phosphate content. So you can only have 1 serving of dairy product a day.

 

Important tip for better phosphate control

Don’t forget to take your phosphate binders (calcium tablet) with meals and snacks. It will help in reducing the phosphate absorbed from your food.

For further information or enquiries, please contact your dietitian.

▼ Download PDF version

 


 

当您的肾脏衰竭时,矿物质-磷将无法有效的从体内排出,继而累积在人体内。

 

高血磷将导致钙质从骨骼中流失, 让骨质变得疏松易碎。坚硬的钙磷质将累积在软细胞组织, 造成皮肤痕痒, 肌肉酸痛, 并钙化您的心脏、皮肤、关节和血管。

 

为了更有效的控制您的血磷含量,您应避免或减少摄取高磷含量的食物。

 

当您的血磷含量偏高时, 您应避免食用以下的高磷食物。

 

牛奶 (200ml / 1 份)

骨头 (例: 鸡翅膀, 鸡脚, 排骨汤头)

优酪乳 (150g / 1 份)

沙丁鱼

芝士 (3 oz / 1 份)

动物内脏 (例: 肝, 肾脏)

豆类食品 (例: 豆腐, 豆浆)

蛋黄

坚果/果仁和制成品 (例: 花生和花生酱)

浓缩肉汁 (例: 妈蜜 / 保卫尔牛肉汁)

各类种籽和制成品 (例: 芝麻油)

江鱼仔

椰子和制成品 (例: 椰浆)

虾米

可乐

鱼干

含麦芽和可可的饮料

干香菇 / 紫菜

含芝士, 果仁或巧克力的饼干

燕麦

巧克力

全麦 / 燕麦谷粮

鱼饼和虾饼

糙米 未精制的谷类 / 全麦 (谷类食品)

牛奶制成品含有高量的钙质和磷。您一天可以摄取一份的牛奶制成品。

 

有效控制磷的方法…

随身携带并按照指示服食您的缚磷素 (钙质药丸), 这将减少您从食物中摄取的磷。

 

您每天须服食 ____ 颗缚磷素。

 

▼ Download PDF version

 


Fosfat

Apabila ginjal gagal berfungsi, fosfat didapati susah disingkirkan daripada badan dan akan terkumpul dalam darah.

 

Aras fosfat tinggi dalam darah akan menarik kalsium daripada tulang dan menyebabkan tulang menjadi lemah dan rapuh. Malah kompoun kalsium fosfat yang keras ini akan terkumpul di tisu lembut dan mengakibatkan kegatalan, kesakitan otot, kalsifikasi jantung, kulit, sendi dan salur darah.

 

Mengawal aras fosfat darah dalam julat normal adalah sangat penting. Anda haruslah mengelakkan atau mengurangkan kekerapan dan kuantiti pengambilan makanan tinggi kandungan fosfat untuk mengawal fosfat dengan berkesan.

 

Elakkan makanan tinggi fosfat seperti ditunjukkan di bawah apabila aras fosfat darah anda melebihi julat normal.

 


Apabila anda mempunyai tahap fosfat yang tinggi, HINDAK Makanan High Phosphate seperti ditunjukkan di bawah.

 

Susu (200ml / hidangan)

Tulang (kaki atau kepak ayam, stok sup)

Yogurt / Dadih (150g / hidangan)

Ikan dengan edible bone (e.g. Ikan sardin dalam tin)

Keju (3 oz / hidangan)

Organ dalaman haiwan (e.g hati, ginjal)

Kekacang dan hasil produk (e.g. Tauhoo, susu soya, mentega kacang)

Kuning telurPati (Marmite/Bovril)

Biji benih dan hasil produk (e.g. minyak bijan)

Ikan Bilis Udang kering Ikan kering

Kelapa dan hasil produk (e.g. santan)

Cendawan kering

Minuman Cola / Soda berwarna gelap

Seaweed

Minuman mengandungi malt dan koko

Oat

Biskut berisi keju, kacang dan coklat

Muesli/ weetabix

Coklat

Nasi merah

Keropok (ikan dan udang)

Roti / biskuit penuh gandum

Susu dan produk tenusu mempunyai kandungan kalsium dan fosfat yang tinggi. Oleh itu, anda hanya boleh mengambil satu hidangan produk tenusu sehari.

 

 

Saranan penting untuk mengawal fosfat dengan berkesan!

 

Sentiasa mengambil ubat Pengikat Fosfat (Ubat kalsium) bersama hidangan makanan dan snek. Ini akan mengurangkan kandungan fosfat yang diserap daripada makanan.

 

Anda disarankan mengambil ___ biji ubat Pengikat Fosfat sehari.

 

Sila hubungi pakar pemakanan untuk sebarang pertanyaan.

 

▼ Download PDF version